Nogami

손으로 찢으면 촉촉하고 보드라운 감촉이 전해지고, 씹을수록 자연스러운 단맛이 번지는 식빵. Nogami에서는 대표작인 '소교 노가미(創業乃が美)'를 기본 크기뿐 아니라 부담 없이 선택하기 좋은 하프 사이즈로도 구매할 수 있다. 결이 곱고 비단처럼 매끄러운 빵 속(크럼)은 물론, 얇고 은은하게 카라멜 향이 감도는 가장자리(크러스트)까지 부드러워 그대로 뜯어 먹어도 좋고, 살짝 데워 단맛을 돋워 즐기기에도 알맞다.

기본 식빵과는 또 다른 구수함을 즐기고 싶은 날에는 '구로야마 노가미(黒山乃が美)'를 선택할 수 있다. 코가시 제법으로 살짝 그을린 듯 구수한 크러스트를 완성한 팡 드 미로, 쫀득한 크럼의 단맛과 이루는 대비가 돋보인다. 아침 식사나 간식 시간에 기분에 맞추어 식빵 종류를 골라보는 것도 전문점다운 즐거움이다.

식빵의 맛을 한층 돋워줄 스프레드와 음료도 준비되어 있다. 계절별 산지와 품종에 맞춰 배합을 조절하는 딸기잼, 과육째 슬라이스해 쓴맛을 줄인 마멀레이드, 껍질이 얇고 향이 짙은 일본산 블루베리를 사용한 잼 등 식빵 본연의 풍미를 해치지 않도록 세심하게 만든 과일 잼이 진열대를 채운다. 쌉싸름함 속에 단맛이 배어 있는 드립백 '이치마루니 커피(一〇二珈琲)'도 갖추고 있어, 마음에 드는 잼과 함께 곁들이면 든든하고 풍성한 토스트 시간이 완성된다.

메구로의 도로변에 자리한 판매 매장은 테이크아웃 전용으로 운영되어 일상적인 장보기나 이동 중에 가볍게 들르기 좋다. 식빵 단품뿐 아니라 선물용 상자와 커피 세트도 마련되어 있어 가정용은 물론 가벼운 선물거리가 필요할 때도 유용하다.